Økt utnyttelsesgrad av restråstoff fra fisk

Dette utgjør 85% av den totale mengden av restråstoff som er tilgjengelig og utnyttelsesprosentetn er økende, melder FHF

Tilgjengelig restråstoff fra fiskeriene styres i stor grad av kvotene, hvor hvitfisksektoren så en nedgang, mens pelagisk sektor så en oppgang fra 2019 til 2020. Produksjonen i havbrukssektoren fortsatte økningen for fjerde året på rad, som bidro til å opprettholde mengde tilgjengelig restråstoff, totalt., skeriver FHF

Oversikt over tilgang til restråstoff og anvendelse av dette i næringen er informasjon som det er behov for i ulike sammenhenger for beskrivelse av tilstand og utvikling, og som beslutningsstøtte.

Informasjonen kan benyttes av bedrifter i næringen, av støtteapparat og andre aktører i tilknytting til næringen. FHF satte i gang dette prosjektet da behovet for oversikt med større detaljeringsgrad enn hva som tidligere var tilgjengelig ble avdekket. Dokumentasjonen er viktig i forbindelse med utarbeidelse av FoU-planer og i forbindelse med initiering av ulike utviklingstiltak i næringen.

Samlet utnyttelsesgrad av marint restråstoff steg fra 84 % til 85 % fra 2019 til 2020. Bakgrunnen for dette var i hovedsak endringene i andelene av total mengde tilgjengelig restråstoff. Dette styres av produksjon i havbruksnæringen som økte i 2020, samt kvoter i fiskeriene hvor pelagisk sektor så en økning mens hvitfisk så en nedgang.

I hvitfisksektoren ble det beregnet en nedgang fra 61 % til 58 % i utnyttelsesgrad (se figur 2). Sammenlignet med tidligere år er 58 % fortsatt det tredje høyeste nivået hvitfisksektoren har vært på og den svake nedgangen kan skyldes COVID-19 utbruddet som skapte større uro i markedene for både hovedprodukt (f.eks. filet) og produkter av restråstoff.

Et eksempel er smitteutbruddet hos flere minkoppdrettere i Danmark som førte til avlivning av store mengder mink. Ved at Danmark er et av de største markedene for pelsdyrfôr basert på norsk marint restråstoff ble det en sterk nedgang i denne produktkategorien i 2020 sammenlignet med tidligere år.

Se mer om saken hos FHF her: